PEMANFAATAN BAHAN ALAMI EUGENOL SEBAGAI ZAT ANTIOKSIDAN

Prabawati, Susy Yunita and Agustina, Arini Fauzia (2015) PEMANFAATAN BAHAN ALAMI EUGENOL SEBAGAI ZAT ANTIOKSIDAN. Kaunia Jurnal Sains dan Teknologi, Vol.11 (No. 1). pp. 11-18. ISSN 2301-8550

[img]
Preview
Text (PEMANFAATAN BAHAN ALAMI EUGENOL SEBAGAI ZAT ANTIOKSIDAN)
Susy Yunita Prabawati - PEMANFAATAN BAHAN ALAMI EUGENOL SEBAGAI ZAT ANTIOKSIDAN.pdf - Published Version

Download (982kB) | Preview

Abstract

Penelitian telah dilakukan untuk mensintesis senyawa 1,4-bis [(2 hidroksi-3-metoksi-5-(2- propenil)fenil)-metil]piperazin dengan menggunakan eugenol sebagai bahan awal. Hal yang menarik yaitu ingin diketahui kemampuan senyawa ini sebagai antioksidan menggunakan radikal DPPH (2,2-diphenil-1-pikrilhidrazil). Sintesis senyawa dilakukan melalui reaksi Mannich dan karakterisasinya dilakukan dengan menggunakan spektrofotometer FTIR dan 1H-NMR. Produk sintesis berupa padatan berwarna putih dengan titik lebur 155-157 oC dan rendemen 37,63 %. Uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menunjukkan bahwa senyawa 1,4- bis [(2-hidroksi-3-metoksi-5-(2-propenil) fenil)-metil] piperazin memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC yaitu 0,199 mM. A study has been conducted to synthesize 1,4-bis[(2-hydroxy-3-methoxy-5-(2-prophenyl) phenyl)-methyl]piperazine using eugenol as a starting material. It was of interest to investigate the capability of that compound, as an antioxidant with DPPH method. The synthesis was carried out through Mannich reaction and the product was characterized by FTIR and 1H NMR spectrophotometry. The product was obtained as a white solid, melting point 155-157 oC with a yield of 37,63 %. The test of antioxidant activity with DPPH method showed that 1,4-bis[(2-hydroxy- 3-methoxy-5-(2-prophenyl)phenyl)-methyl]-piperazine had antioxidant activity with IC values was 0.199 nM.

Item Type: Article
Uncontrolled Keywords: eugenol, 1,4-bis [(2-hidroksi-3-metoksi-5-(2-propenil) fenil)-metil] piperazin, reaksi Mannich, antioksidan.
Subjects: Kimia
Divisions: Jurnal > 17. Kaunia
Depositing User: Sugeng Hariyanto, SIP (sugeng.hariyanto@uin-suka.ac.id)
Date Deposited: 09 Aug 2017 13:14
Last Modified: 09 Aug 2017 13:14
URI: http://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/27038

Share this knowledge with your friends :

Actions (login required)

View Item View Item
Chat Kak Imum