%0 Thesis
%9 Skripsi
%A DANNY NURSEHA , NIM. 07630005
%B UIN SUNAN KALIJAGA  YOGYAKARTA
%D 2012
%F digilib:10808
%I PERPUSTAKAAN UIN SUNAN KALIJAGA
%K  Pati, kulit singkong, bioplastik, sorbitol, asam asetat  
%T PENGARUH PENAMBAHAN PLASTICIZER SORBITOL UNTUK  PEMBUATAN BIOPLASTIK DARI PATI KULIT SINGKONG     
%U https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/10808/
%X Kulit singkong merupakan limbah padat industri tepung tapioka yang   belum dimanfaatkan secara maksimal. Kulit singkong mempunyai kadar  karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga dapat diekstrak senyawa patinya sebagai  bahan dasar bioplastik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh  penambahan sorbitol terhadap sifat mekanik dan ketahanan bioplastik terhadap  degradasi jamur.   Penelitian ini dilakukan melalui empat tahapan, yaitu ekstraksi pati dari  kulit singkong, pembuatan bioplastik, uji mekanik berupa tensile strength dan  elongation, dan uji biodegradasi terhadap jamur Aspergillus niger. Metode yang  digunakan dalam pembuatan bioplastik adalah blending pati dengan penambahan  sorbitol sebanyak 1,5; 2; dan 2,5 mL serta penambahan asam asetat sebanyak 1,5  mL.   Hasil penelitian menunjukkan bahwa sorbitol mampu meningkatkan sifat  mekanik, yaitu tensile strength terbesar dihasilkan oleh formulasi sorbitol 2 mL  yaitu 49 MPa, sedangkan elongation terbesar pada formulasi sorbitol 2 mL yaitu  106,67 %. Uji biodegradasi terhadap jamur Aspergillus niger menunjukkan bahwa  bioplastik mengalami penurunan berat yang cukup signifikan yaitu terdegradasi  sebesar 78,86 % per sepuluh hari 
%Z Esti Wahyu Widowati, M.Si, M.Biotech