TY  - THES
N1  - Esti Wahyu Widowati, M.Si, M.Biotech
ID  - digilib10808
UR  - https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/10808/
A1  - DANNY NURSEHA , NIM. 07630005
Y1  - 2012/08/11/
N2  - Kulit singkong merupakan limbah padat industri tepung tapioka yang 
belum dimanfaatkan secara maksimal. Kulit singkong mempunyai kadar
karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga dapat diekstrak senyawa patinya sebagai
bahan dasar bioplastik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh
penambahan sorbitol terhadap sifat mekanik dan ketahanan bioplastik terhadap
degradasi jamur. 
Penelitian ini dilakukan melalui empat tahapan, yaitu ekstraksi pati dari
kulit singkong, pembuatan bioplastik, uji mekanik berupa tensile strength dan
elongation, dan uji biodegradasi terhadap jamur Aspergillus niger. Metode yang
digunakan dalam pembuatan bioplastik adalah blending pati dengan penambahan
sorbitol sebanyak 1,5; 2; dan 2,5 mL serta penambahan asam asetat sebanyak 1,5
mL. 
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sorbitol mampu meningkatkan sifat
mekanik, yaitu tensile strength terbesar dihasilkan oleh formulasi sorbitol 2 mL
yaitu 49 MPa, sedangkan elongation terbesar pada formulasi sorbitol 2 mL yaitu
106,67 %. Uji biodegradasi terhadap jamur Aspergillus niger menunjukkan bahwa
bioplastik mengalami penurunan berat yang cukup signifikan yaitu terdegradasi
sebesar 78,86 % per sepuluh hari 
PB  - PERPUSTAKAAN UIN SUNAN KALIJAGA
KW  -  Pati
KW  -  kulit singkong
KW  -  bioplastik
KW  -  sorbitol
KW  -  asam asetat

M1  - skripsi
TI  - PENGARUH PENAMBAHAN PLASTICIZER SORBITOL UNTUK
PEMBUATAN BIOPLASTIK DARI PATI KULIT SINGKONG 


AV  - restricted
ER  -