TY  - THES
N1  - Endaruji Sedyadi, S.Si.
ID  - digilib10823
UR  - https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/10823/
A1  - EDY SUHARSONO, NIM. 07630010
Y1  - 2012/08/12/
N2  - Kulit pisang merupakan limbah industri sale pisang, kripik pisang dan
penggorengan pisang yang belum dimanfaatkan secara maksimal. Kulit pisang
mempunyai kadar pektin yang tinggi, sehingga dapat diekstrak senyawa pektinnya
sebagai plastik biodegradable. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk
mengisolasi pektin kulit buah pisang kepok, mempelajari pengaruh penambahan
plasticizer gliserol terhadap karakteristik dan biodegradasi plastik biodegradable
dari pektin kulit buah pisang kepok. 
Penelitian ini dilakukan melalui lima tahap, yaitu pembuatan bubuk kulit
pisang, isolasi pektin, pembuatan plastik biodegradable,uji mekanik berupa
ketebalan, gaya regang, kemuluran, dan uji biodegradasi dengan tanah kompos
kotoran sapi. Metode yang digunakan adalah pencampuran secara hot blending
dengan variasi 0,25; 0,50; 0,75; 1; 1,25, dan 1,50% gliserol dalam Na-pektin dan
tapioka. 
Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi plasticizer gliserol
mempengaruhi karakteristik plastik biodegradable. Nilai kemuluran maksimum
ditunjukkan pada konsentrasi 1% gliserol dengan nilai kemuluran 29,97%.
Semakin banyak penambahan gliserol menyebabkan degradasi plastik semakin
cepat. Uji biodegradasi paling lama pada konsentrasi gliserol 0,50% yaitu selama
empat belas hari.  
PB  - PERPUSTAKAAN UIN SUNAN KALIJAGA
KW  - Kulit Pisang
KW  -  pektin
KW  -  plastik biodegradable
KW  -  gliserol
KW  -  tapioka

M1  - skripsi
TI  - PREPARASI DAN KARAKTERISASI PLASTIK BIODEGRADABLE
BERBAHAN DASAR TAPIOKA DAN PEKTIN KULIT PISANG DENGAN 
VARIASI PLASTICIZER GLISEROL

AV  - restricted
ER  -