%A NIM. 07620024 JULIA KRISTI
%O Nita Handayani, M.Si
%T PENGUJIAN KUALITAS VCO (Virgin Coconut Oil)
BERDASARKAN NILAI KONSTANTA KERR  DAN 
PERUBAHAN SUDUT POLARISASI CAHAYA

%X  
Telah dilakukan penelitian pengujian kualitas VCO (Virgin Coconut Oil)
berdasarkan nilai konstanta Kerr dan perubahan sudut polarisasi cahaya. Pengujian
ini bertujuan untuk mengetahui nilai konstanta Kerr dan perubahan sudut polarisasi
cahaya beberapa VCO ditinjau dari segi komposisi asam lemaknya.  
Pengujian pada penelitian ini menggunakan prinsip kerja efek Kerr. Berkas
cahaya yang mengenai polarisator  diteruskan melewati sel Kerr yang berisi cairan
VCO sehingga mengalami refraksi ganda dengan memisah menjadi sinar biasa dan
sinar luar biasa, kemudian diteruskan  menuju analisator. Intensitas cahaya yang
jatuh akan terdeteksi pada fotoelemen.  Nilai konstanta Kerr diperoleh dengan
memplot grafik hubungan antara kuadrat tegangan  terhadap perubahan fase antara
sinar biasa dan sinar luar biasa. Nilai perubahan sudut polarisasi cahaya diperoleh
dengan menganalisa intensitas cahaya minimum terhadap intensitas cahaya
maksimum dengan menggunakan hukum Mallus.  
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kualitas VCO (ditinjau dari segi
komposisi asam lemak) berpengaruh terhadap nilai konstanta Kerr dan perubahan
sudut polarisasi cahaya.  VCO yang memiliki kualitas baik adalah VCO yang
memiliki komposisi asam lemak jenuh yang lebih besar. Dalam penelitian ini ada
pada VCO merk A  yang memiliki nilai konstanta Kerr dan perubahan sudut
polarisasi cahaya yang kecil. VCO yang memiliki kualitas buruk adalah VCO yang
memiliki komposisi asam lemak jenuh yang lebih  kecil. Dalam penelitian ini ada
pada VCO merk F yang memiliki nilai konstanta Kerr dan perubahan sudut
polarisasi cahaya yang besar. 
%K konstanta Kerr, polarisasi cahaya, VCO,  asam lemak, refraksi ganda
%D 2012
%I PERPUSTAKAAN UIN SUNAN KALIJAGA
%L digilib10875