relation: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/15780/
title: SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN IDENTIFIKASI WASTE  DI BAKPIAPIA DJOGDJA
creator: SITI MINCHATUL FIKRIYAH, NIM. 10660036
subject: Tehnik Industri
description: CV. Zoehada Pangan Kreatif (Produsen Bakpiapia Djogdja) menjaga persaingan  usaha dengan mengutamakan kualitas dan ketersediaan produk bagi konsumen  tanpa memproduksi secara berlebih karena bakpia adalah makanan yang mudah  basi. Pada penelitian ini dirancang sebuah Sistem Pendukung Keputusan (SPK)  identifikasi waste untuk membantu dalam pengambilan keputusan waste atau  aktivitas yang perlu diminimasi atau dihilangkan berdasarkan waste terbesar atau  yang paling berperan dalam memperpanjang lead time. Metode yang digunakan  untuk mengidentifikasi waste yaitu Waste Assessment Model (WAM) serta  pemilihan tools dengan metode Value Stream Analysis Tools (VALSAT). Tools  VALSAT yang digunakan dalam SPK ini yaitu Process Activity Mapping (PAM)  untuk mengklasifikasikan aktivitas ke dalam 3 jenis yaitu Value Added (VA), Non  Value Added (NVA), dan Necessary Non Value Added (NNVA). Selain itu,  rancangan SPK pada penelitian ini memperhatikan desain user interface yang baik  dengan menerapkan prisip Eight Golden Rules of Interface Design. Berdasarkan  pengujian sistem, diperoleh hasil identifikasi waste terbesar pada departemen  Kulit yaitu transportation (19,97%) dan aktivitas terbesar yaitu VA (71,62%),  departemen Kumbu waste terbesar overproduction (21,50%) dan aktivitas terbesar  NNVA (77,09%), departemen Isian Keju dan Cokelat waste terbesar  overproduction (19,19%) dan aktivitas terbesar VA (96,29%), departemen  Pembuatan Bakpia waste terbesar defect (18,92%) dan aktivitas terbesar VA  (87,57%), departemen Pembakaran dan Packing waste terbesar defect (17,53%)  dan aktivitas terbesar NNVA (49,07%).
date: 2015-01-26
type: Thesis
type: NonPeerReviewed
format: text
language: en
identifier: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/15780/1/BAB%20I%2C%20V%2C%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf
format: text
language: en
identifier: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/15780/2/BAB%20II%2C%20III%2C%20IV.pdf
identifier:   SITI MINCHATUL FIKRIYAH, NIM. 10660036  (2015) SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN IDENTIFIKASI WASTE DI BAKPIAPIA DJOGDJA.  Skripsi thesis, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.