TY  - THES
N1  - Dra. Eddy Sulistyowati, Apt., M.S.
ID  - digilib18033
UR  - https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/18033/
A1  - FAJAR INDARSIH, NIM. 00440363
Y1  - 2007/09/20/
N2  - Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi jenis cabai
dan tingkat kemasakan buab terhadap kadar vitamin C pada buah cabai. Setelah
dilakukan seleksi dan modifikasi terhadap hasil penelitian, diharapkan hasil
penelitian ini dapat dimanfaatkan sebagai altematif sumber belajar kimia
SMAIMA.
Penelitian ini menggunakan metode eksperimen. Populasi da1am
peneliti1m ini ::ui::~J::th c.~h~i, "P:rl~nelnm "~mpP:lnyt~ t:"t~bai h-riting, cabai besar/buhat,
dati paprika. Masmg-masmg Jems cabal m1 d~ambtJ cabai yang masih hijau dan
merah. Analisis kadar vitamin C dilakukan dengan uji kualitatif dan uji kuantitatif
dengan metode iodimetri. Teknik analisis data penelitian ini menggunakan
ANA VA AB, jika menunjukkan beda yang signifikan dilakukan dengan uji
DMRT (Duncan Multiple Range Test)
Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi jenis cabai dan tingkat
kemasakan buah memberikan pengaruh terhadap kadar vitamin C. Kadar vitamin
C dinyatakan dalam mg/1 OOgr buah yang dikonsumsi. Kadar vitamin C paling
banyak terdapat pada paprika dengan tingkat kemasakan merah sebesar 120,615
mg/1 OOgr. Hasil analisis ANA VA AB menunjukkan babwa variasi jenis cabai dan
tingkat kemasakan buah berpengarub nyata (F hitung > F table pada taraf signifikan 5
%) terhadap kadar vitamin C dan dilakukan uji lanjut DMRT. Hasil penelitian ini
dapat dijadikan sebagai sumber belajar kimia SMAIMA kelas X semester 2 pada
Materi Pokok Reaksi Oksidasi-Reduksi setelah melalui seleksi dan modifikasi
berdasarkan kurikulum 2006 dengan metode praktikum yang ditunjang LKS
(Lembar Kerja Siswa).
PB  - UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA
KW  - cabai
KW  -  vitamin C
KW  -  LKS (Lembar Kerja Siswa)
M1  - skripsi
TI  - ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA BERBAGAI JENIS
CABAL (CAPSICUM LINN) SEBAGAI AL TERNATIF SUMBER
BELAJAR KIMIA SMAJMA KELAS X
AV  - restricted
ER  -