relation: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/18276/
title: PENGGUNAAN FORMALIN  SEBAGAI BAHAN PENGAWET MAKANAN  (PERSPEKTIF HUKUM ISLAM)
creator: RULIYAN WIDIYASMARA, NIM.  01380857
subject: Muamalat
description: Meajaga kelangsungan hidup adalah kewajiban bagi manusia. Salah satu  yang hams dilakukan adalah memenuhi kebutuhannya terutama kebutuhan makan  yang merupakan kebutuhan pokok. Namun, keterbatasan masa guna atau  kedaluarsa makanan menuntut menusia untuk berusaha lebih keras dalam  memenuhi kebutuhan pangan tersebut. Cara yang lazim dilakukan adalah  menyimpan makanan dalam waktu yang lebih optimal dan maksimal atau deng~  cara mengawetkan. Meski demikian, cara pengawetan tersebut harus dikaji lagi  untuk menghindari dampak negatif yang justru maylagi manusia  seperti penggunaan fonnalin yang selama ini banyak digunakan untuk  mengawetkan beberapa jenis bahan pangan.  SebagaimBna diberitakan dalam berbagai media informasi. formalin  populer masyarakat khususnya dilingkungan industri, sejak puluhan tahun  silam. Namim, kurangnya kontrol pemerintah terhadap penggunaan zat tersebut  telah menimbulkan masalah besar bagi masyarakat luas. Ironisnya, kasus  penyalahgunaan tersebut telah terjadi berulangkali. Dengan demikian perlu  perangkat hukum atau nonna yang dapat diberlakukan dalam masyarakat untuk  melengkapi hukum yang sudah ada sebagai upaya pencegahan terulangnya kasus  yang sama. Salah satu perangkat yang dibutuhkan adalah ketentuan agama yang  salah satunya dan merupakan pokok dalam kajian ini adalah syari'at Islam. Dalam  bat J.ni syari'at J~Ja_rn memjJj~j k~ktJatM dan roet9<fe sempuma dalam  menyelesaikan masalah tersebut.  Pendekatan yang digunakan dalam kajian ini adalah pendekatan kaidah  fikih, Kajian ini merupakan kajian kepustakaan dengan memperoleh data dari  laporan basil penetitian laboratorium BBPOM, bulru, media dan internet. Datadata  tersebut selanjutnya dianalisis dengan pola deduktif-evaluatif. Dengan  demikian dalam kajian ini hams diketahui apa motivasi penggunaan formalin pada  makanan dan apa akibatnya serta bagaimana perspektif hukum Islam dalam  masalah tersebut.  Sebagaimana disiarkan media diketahui bahwa motivasi paling dominan  dalam penggunaan fonnalin pada makanan adalah kepentingan bisnis semata.  Alasan tersebut tidak dapat diterima dalam Islam karena melanggar prinsipprinsip  hukum Jsbun. Fonnalin sendiri secara ilmiah dapat rneml>a.bayabn bila  digunakan ~ makanan. Dengan demikian syari'at Islam menolak dan melarang  penggunaan zat tersebut pada makanan karena bertentangan dengan prinsip  hukum Islam. Namun, secara materi formalin bukanlah mt yang tergolong haram  atau najis.
date: 2007-05-04
type: Thesis
type: NonPeerReviewed
format: text
language: en
identifier: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/18276/1/BAB%20I%2C%20V%2C%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf
format: text
language: en
identifier: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/18276/2/BAB%20II%2C%20III%2C%20IV.pdf
identifier:   RULIYAN WIDIYASMARA, NIM. 01380857  (2007) PENGGUNAAN FORMALIN SEBAGAI BAHAN PENGAWET MAKANAN (PERSPEKTIF HUKUM ISLAM).  Skripsi thesis, FAKULTAS SYARIAH UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.