LULUK UDAYANTI, 00440471 (2005) PENGARUH PENAMBAHAN ASAM LAKTAT DALAM PERENDAMAN KEDELAI TERHADAP KADAR PROTEIN TEMPE(Sebagai Sumber Belajar Kimia Di Madrasah Aliyah). Skripsi thesis, UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta.