TY  - THES
N1  - Dra. Eddy Sulistyowati, Apt.M.S.
ID  - digilib25559
UR  - https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/25559/
A1  - ARI LISTYANINGSIH, NIM.00440539
Y1  - 2006/07/22/
N2  - Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi jenis pepaya
dan tingkat kemasakan buah terhadap kadar vitamin C pada buah pepaya. Setelah
dilakukan seleksi dan modifikasi terhadap hasil penelitian, diharapkan hasil
penelitian ini dapat dimanfaatkan sebagai sumber belajar kimia SMA/MA.
Penelitian ini menggunakan metode eksperimen. Populasi dalam sampel
penelitian ini adalah pepaya, sedangkan sampelnya pepaya bangkok, pepaya
kuning, dan pepaya jinggo. Masing-masing jenis pepaya ini diambil pepaya yang
masih muda, mengkal, dan masak. Analisis kadar vitamin C dilakukan dengan uji
kualitatif dan kuantitatif dengan metode iodimetri. Teknik analisis data penelitian ini menggunakan ANAVA AB, jika menunjukkan beda yang signifikan
dilakukan dengan uji LSDT (Lowest Significant Different Test).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi jenis pepaya dan tingkat
kemasakan buah memberikan pengaruh terhadap kadar vitamin C. Kadar vitamin
C dinyatakan dalam mgr/100 gr buah yang dikonsumsi. Kadar vitamin C paling
banyak terdapat pada pepaya bangkok dengan tingkat kemasakan mengkal yaitu
sebesar 88,4209 mgr/100 gr. Hasil analisis ANAVA AB menunjukkan bahwa
variasi jenis pepaya dan tingkat kemasakan buah berpengaruh nyata (F hitung > F
tabel pada taraf signifikan 5 %) terhadap kadar vitamin C dan dilakukan uji lanjut
LSDT. Hasil seleksi dan modifikasi terhadap penelitian ini berdasarkan
Kurikulum 2004. hasil penelitian ini dapat dijadikan sebagai sumber belajar
kimia SMA/MA kelas X semester 2 pada Materi Pokok Reaksi Oksidasi-Reduksi.
PB  - UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta
KW  - VITAMIN C
KW  -  PEPAYA (Carica papaya L)
KW  -  KIMIA
M1  - skripsi
TI  - ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA BERBAGAI JENIS PEPAYA
(Carica papaya L) SEBAGAI ALTERNATIF SUMBER BELAJAR KIMIA
AV  - restricted
EP  - 110
ER  -