%A NIM. 12630039 OCTAVIA ARUM DY
%O Dr. Imelda Fajriati, M.Si.
%T ANALISIS RHODAMIN B PADA SAUS TOMAT SECARA SPEKTROFOTOMETRI
%X Telah dilakukan penelitian tentang analisis rhodamin B pada saus tomat
secara spektrofotometri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi optimum analisis 
rhodamin B pada sampel saus tomat menggunakan metode spektrofotometri melalui penentuan volume 
optimum dietil eter, konsentrasi optimum NH3 dalam C2H5OH 70% dan konsentrasi optimum HCl dalam 
preparasi sampel serta mengetahui konsentrasi rhodamin B pada beberapa jenis sampel saus tomat.









Analisis rhodamin B pada saus tomat dilakukan menggunakan metode ekstraksi cair-cair dan metode 
adisi standar, dengan panjang gelombang maksimum rhodamin B sebesar 557 nm. Preparasi sampel 
dilakukan dengan ekstraksi cair-cair dengan pelarut eter untuk selanjutnya diukur dengan 
spektrofotometer. Metode adisi standar dilakukan dengan menambahkan 20 mL larutan standar rhodamin 
B ke dalam larutan sampel dengan variasi konsentrasi 2; 2,5; 3; 3,5; dan 4 ppm. Penentuan keadaan 
optimum dilakukan dengan variasi
volume dietil eter sebagai pengekstrak sebanyak 20, 40, 60, 80, 100, dan 120 mL.
Variasi konsentrasi NH3  dalam C2H5OH 70% yaitu 2, 6, 8, 12, 18, dan 24%,
dengan variasi konsentrasi HCl yang digunakan yaitu 0,01; 0,05; 0,1; dan 0,5 N.
Kondisi optimum penentuan rhodamin B dalam saus tomat diperoleh pada penggunaan dietil eter 80 mL 
dan konsentrasi NH3 dalam C2H5OH 70% sebanyak 24%, serta variasi konsentrasi HCl dicapai pada 
konsentrasi HCl 0,1 N. Hasil analisis terhadap sampel saus tomat diketahui bahwa dua dari tiga 
sampel saus tomat yang diuji tidak menunjukkan adanya rhodamin B dan satu sampel mengandung 
rhodamin B yaitu pada sampel saus tomat merk “Sasa” dengan konsentrasi 0,1138 ppm.
%K Rhodamin B, Spektrofotometri UV-Vis, Adisi Standar
%D 2017
%I UIN Sunan Kalijaga
%L digilib26749