DWI ATMAJA FAJARIANTO - NIM : 04441018, (2009) PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN KONSENTRASI RAGI TERHADAP KADAR PROTEIN PADA TEMPE KARA BENGUK (Mucuna pruriens) SEBAGAI ALTERNATIF SUMBER BELAJAR DI SMA/MA PADA KELAS XII SEMESTER 2. Skripsi thesis, UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta.