eprintid: 3386
rev_number: 17
eprint_status: archive
userid: 82
dir: disk0/00/00/33/86
datestamp: 2012-08-15 09:57:49
lastmod: 2016-12-08 07:30:01
status_changed: 2012-05-04 16:44:23
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: SRI WAHENI - NIM. 04630034,  
title: PENENTUAN KADAR NATRIUM BENZOAT DALAM KECAP  SECARA SPEKTROFOTOMETRI ULTRA VIOLET
ispublished: pub
subjects: KC
divisions: jur_kim
full_text_status: restricted
keywords: natrium benzoat, kecap.
note: Cth. Pembimbing : Imelda Fajriati, M. Si
abstract: Banyak produk bahan pangan yang dikemas dalam kaleng, botol maupun kemasan lainnya untuk memudahkan masyarakat mengkonsumsinya, untuk meningkatkan kualitas bahan pangan dalam kemasan ditambahkan suatu bahan pengawet yang penggunaannya diatur dalam Peraturan Menkes RI Nomor 722/Menkes/Per/IX/88 tentang bahan tambahan pangan. 
Penelitian ini dilakukan penentuan kadar natrium benzoat dalam kecap secara spektrofotometri ultra violet yang bertujuan untuk mengetahui kondisi optimum ekstraksi pada penentuan natrium benzoat dalam kecap manis yang meliputi waktu ekstraksi dan perbandingan volume pelarut ekstraksi dan mengetahui kadar natrium benzoat dalam sampel kecap manis merk SK. 
Sampel penelitian ini adalah kecap manis merk SK yang diambil dari toko X di Yogyakarta dan teknik pengambilan sampel dilakukan secara acak terhadap kecap manis merk SK. Analisis kualitatif sampel dilakukan dengan uji FeCl3 yang ditandai dengan adanya endapan kecoklatan yang menandakan adanya asam benzoat.  
date: 2010-01-20
date_type: published
institution: UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta
department: Fakultas Saintek
thesis_type: skripsi
thesis_name: other
refereed: TRUE
referencetext: update terakhir : 2010-01-20 11:49:53 ; 
	nama file diserver lama : digilib-uinsuka--sriwahenin-3174-1-sriwahe-p.pdf ; 
	letak file diserver lama : ./files/disk1/64/digilib-uinsuka--sriwahenin-3174-1-sriwahe-p.pdf ; 
	url download server lama : /download.php?id=3592 ; 
	nama file lama : SRI WAHENI 04630034 PENENTUAN KADAR NATRIUM BENZOAT DALAM KECAP.pdf ; 
	format file : application/pdf ; 
	besar file : 1334379 Kb. 
	penulis :  ; 

	
	Copyright (c) 2009 by Perpustakaan Digital UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta. Verbatim copying and distribution of this entire article is permitted by author in any medium, provided this notice is preserved.
citation:   SRI WAHENI - NIM. 04630034,   (2010) PENENTUAN KADAR NATRIUM BENZOAT DALAM KECAP SECARA SPEKTROFOTOMETRI ULTRA VIOLET.  Skripsi thesis, UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta.   
document_url: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/3386/1/BAB%20I%2C%20V.pdf
document_url: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/3386/2/BAB%20II%2C%20III%2C%20IV.pdf