eprintid: 40626
rev_number: 10
eprint_status: archive
userid: 12316
dir: disk0/00/04/06/26
datestamp: 2020-08-26 23:35:17
lastmod: 2020-08-26 23:35:17
status_changed: 2020-08-26 23:35:17
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Rifda Suci Fauzia, 15630027
title: STUDI PEMURNIAN MINYAK KELAPA KLENTIK DARI SRANDAKAN
MELALUI PROSES BLEACHING MENGGUNAKAN BENTONIT
TERAKTIVASI ASAM SULFAT
ispublished: pub
subjects: KC
divisions: jur_kim
full_text_status: restricted
keywords: bentonit, minyak kelapa
note: Irwan Nugraha, M.Sc
abstract: Telah dilakukan penelitian mengenai pemanfaatan bentonit alam dan
bentonit teraktivasi asam untuk pemurnian minyak kelapa klentik dari Srandakan,
Yogyakarta. Tujuan dari penelitian ini adalah meningkatkan mutu minyak kelapa
klentik dengan dilakukan karakterisasi fisiko-kimia berdasarkan SNI 2909-2011
meliputi warna, bau, bilangan asam, kadar air, bobot jenis, indeks bias dan
karakterisasi senyawa yang terkandung dalam minyak.
Bentonit alam yang digunakan pada penelitian ini adalah Na-Bentonit dan
Ca-Bentonit alam dari Pacitan yang diaktivasi dengan menggunakan H2SO4 1 M.
Karakterisasi bentonit yang dilakukan berupa karakterisasi gugus fungsi dengan
FTIR (Fourier Transforn Infrared), serta dilakukan karakterisasi fisik meliputi pH
suspended solid, kadar air, keasaman padatan dan swelling index. Bentonit
tersebut digunakan untuk proses bleaching pada minyak kelapa klentik dengan
metode adsorpsi.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa proses aktivasi bentonit tidak
merusak struktur dasar pada bentonit dilihat dari serapan spektra FTIR yang
menunjukkan adanya serapan khas bentonit setelah proses aktivasi. Proses
bleaching yang dilakukan dapat meningkatkan kualitas minyak berdasarkan uji
jumlah bilangan asam, kadar air, indeks bias dan bobot jenis. Minyak kelapa
sebelum proses bleaching, bleaching dengan Na-Bentonit dan Ca-Bentonit
memiliki jumlah bilangan asam sebesar 2,7745; 2,5582; dan 2,5586. Kadar air
yang terkandung pada minyak sebesar 0,225%; 0,1158%; dan 0,1677%. Indeks
bias minyak sebesar 1,4594; 1,4597; dan 1,4598. Bobot jenis minyak kelapa
klentik 0,9189; 0,9186; dan 0,9178.
date: 2019-06-21
date_type: published
pages: 82
institution: UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA
department: FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
thesis_type: skripsi
thesis_name: other
citation:   Rifda Suci Fauzia, 15630027  (2019) STUDI PEMURNIAN MINYAK KELAPA KLENTIK DARI SRANDAKAN MELALUI PROSES BLEACHING MENGGUNAKAN BENTONIT TERAKTIVASI ASAM SULFAT.  Skripsi thesis, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.   
document_url: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/40626/1/15630027_BAB%20I%20-%20V_DAFTAR%20PUSTAKA.pdf
document_url: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/40626/2/15630027_BAB%20II%20-%20IV.pdf