%0 Thesis
%9 Skripsi
%A Yoga Saputra, 15630030
%B FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
%D 2019
%F digilib:40627
%I UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA
%K minyak adas, anetol, asam p-anisat, esterifikasi, oksidasi,  parfum, FTIR, GC-MS.
%P 61
%T SINTESIS SENYAWA MENTIL p-ANISAT DARI MINYAK ADAS DAN APLIKASINYA SEBAGAI KOMPONEN PARFUM
%U https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/40627/
%X Telah dilakukan sintesis senyawa mentil p-anisat dari minyak adas dan aplikasinya sebagai parfum. Metode sintesis mentil p-anisat dilakukan melalui oksidasi anetol pada minyak adas dengan KMnO4 menghasilkan asam p-anisat dan esterfikasi dengan senyawa mentol. Senyawa hasil sintesis dikarakterisasi dengan Fourier Transform Infrared (FTIR), Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) dan dilakukan uji organoleptik.  Uji titik leleh asam p-anisat menunjukkan bahwa asam p-anisat hasil sintesis memiliki titik leleh sebesar 182°C. Identifikasi senyawa asam p-anisat dengan FTIR menunjukkan serapan –OH asam karboksilat pada 3448,72 cm-1 dan C=O karbonil asam karboksilat pada 1681,93 cm-1. Identifikasi produk dengan FTIR menunjukkan serapan C-O ester pada 1223,41 cm-1 dan 1180,44 cm-1 dan serapan C=O karbonil pada 1689,64 cm-1. Analisis spektra massa menunjukkan senyawa mentil p-anisat tidak memiliki puncak m/z 71 dan m/z 57 yang membedakannya dengan mentol. Hasil uji organoleptik menyatakan 100% responden menyatakan harum, 95% responden menyatakan tajam, dan 75% responden menyukai produk parfum yang dihasilkan.
%Z Dr. Susy Yunita Prabawati, M.Si