relation: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/47696/
title: PROSES FERMENTASI TAPE SUKUN DENGAN VARIASI WAKTU DAN DOSIS
creator: Efa Nur Arifah, NIM. 00440287
subject: Pendidikan Kimia
description: Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilaksanakan maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut:   Variasi waktu fermentasi berpengaruh nyata terha1c.tP perolehan kadar alkohol pada proses fennentasi tape sukun pada taraf signifikansi 5%. Rata- rata kadar alkohol tertinggi diperoleh pada waktu fermentasi hari ke-3, yaitu sebesar 4,7304%.   2.	Variasi dosis ragi berpengaruh nyata terhadap perolehan kadar alkohol pada proses fermentasi tape sukun pada taraf signifikansi 5%. Rata-rata kadar alkohol tertinggi diperoleh pada dosis ragi 0,8% dari berat sampel, yaitu sebesar 4,9306%.  3.	Variasi waktu fermentasi dan dosis ragi berpengaruh nyata terhadap perolehan kadar alkohol pada proses fermentasi tape sukun pada taraf signifikansi 5%. Kadar alkohol optimum diperoleh pada waktu fermentasi hari ke-3 dan dosis ragi 0,8% dari berat sampel, yaitu sebesar 5,4466%.  4.	Dari hasil seleksi dan modifikasi terhadap proses dan produk penelitian berdasarkan Kurikulum Berbasis Kompetensi (KBK) 2004, hasil penelitian ini dapat dimanfaatkan sebagai sumber belajar kimia SMA/MA kelas XII Semester 2, pada Pokok Bahasan Kimia Karbon, Sub Pokok Bahasan AlkohoL
date: 2005
type: Thesis
type: NonPeerReviewed
format: text
language: en
identifier: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/47696/1/00440287_BAB%20I_BAB%20V_DAFTAR%20PUSTAKA.pdf
format: text
language: en
identifier: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/47696/2/00440287_BAB%20II_BAB%20IV.pdf
identifier:   Efa Nur Arifah, NIM. 00440287  (2005) PROSES FERMENTASI TAPE SUKUN DENGAN VARIASI WAKTU DAN DOSIS.  Skripsi thesis, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.