eprintid: 48743
rev_number: 10
eprint_status: archive
userid: 12259
dir: disk0/00/04/87/43
datestamp: 2022-01-20 04:35:19
lastmod: 2022-01-20 04:35:19
status_changed: 2022-01-20 04:35:19
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: HILMA FADHILA, NIM. 17106040005
title: UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN DURIAN (Durio Zibethinus Murr.) TERHADAP
Listeria monocytogenes ATCC 43249 DAN
Salmonella enteritidis ATCC 13076
ispublished: pub
subjects: BB
divisions: jur_bio
full_text_status: restricted
keywords: Daun durian, L.monocytogenes, S.enteritidis, Senyawa antibakteri
note: Dr. Arifah Khusnuryani, S.Si., M.Si
abstract: Foodborne disease merupakan penyakit yang ditularkan melalui makanan yang
terkontaminasi oleh bakteri. L.monocytogenes dan S.enteritidis merupakan dua di
antara bakteri yang mengkontaminasi makanan dan menyebabkan infeksi usus.
Daun durian dipilih sebagai alternatif obat herbal karena diduga memiliki senyawa
yang bersifat antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk menguji potensi ekstrak 
daun durian sebagai antibakteri dan menentukan konsentrasi terendah yang mampu 
menghambat dan membunuh, serta mengetahui kerusakan sel yang terjadi pada
bakteri L. monocytogenes ATCC 43249 dan S. enteritidis ATCC 13076 akibat
pemberian ekstrak daun durian. Hasil uji fitokimia mengungkap bahwa ekstrak
daun durian memiliki kandungan flavonoid, saponin, dan steroid/triterpenoid. Uji
aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi cakram dan dilusi cair dengan
menggunakan konsentrasi 5% 7,5%, 10%, 12,5%, 15%, 20%, 40% dan 50%
menggunakan perhitungan zona hambat dan nilai Optical Density (OD), sedangkan
deteksi kerusakan sel menggunakan alat spektrofotometer. Hasil uji menunjukkan
bahwa esktrak daun durian memiliki potensi sebagai antibakteri terhadap
L.monocytogenes ATCC 43249 dan S.enteritidis ATCC 13076. Nilai KHM dan
KBM ekstrak daun durian terhadap kedua bakteri uji yaitu 5% dan 50%. Hasil uji
kebocoran sel menunjukkan bahwa perlakuan ekstrak mengakibatkan kerusakan sel
pada kedua bakteri uji yang ditandai dengan terjadinya kebocoran asam nukleat dan
protein.
date: 2021-12-16
date_type: published
pages: 88
institution: UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA
department: FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
thesis_type: skripsi
thesis_name: other
citation:   HILMA FADHILA, NIM. 17106040005  (2021) UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN DURIAN (Durio Zibethinus Murr.) TERHADAP Listeria monocytogenes ATCC 43249 DAN Salmonella enteritidis ATCC 13076.  Skripsi thesis, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.   
document_url: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/48743/1/17106040005_BAB-I_IV-atau-V_DAFTAR-PUSTAKA.pdf
document_url: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/48743/2/17106040005_BAB-II_sampai_SEBELUM-BAB-TERAKHIR.pdf