eprintid: 52109
rev_number: 11
eprint_status: archive
userid: 12460
dir: disk0/00/05/21/09
datestamp: 2022-07-19 07:48:30
lastmod: 2022-07-19 07:48:30
status_changed: 2022-07-19 07:48:30
type: thesis
metadata_visibility: show
contact_email: muh.khabib@uin-suka.ac.id
creators_name: Dian Febriani, NIM.: 05640018
title: PENENTUAN JUMLAH KOLONI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI
COLIFORM DALAM JAMU TRADISIONAL KUNYIT ASAM
(STUDI KASUS PADA LIMA PASAR DI KOTA YOGYAKARTA)
ispublished: pub
subjects: BB
subjects: tan_tan
divisions: jur_bio
full_text_status: restricted
keywords: Jamu kunyit asam, Identifikasi, Bakteri Coliform
note: Pembimbing: Arifah Khusnuryani, M.Si
abstract: Jamu kunyit asam merupakan jamu tradisional yang manfaatnya
antara lain dapat menyegarkan tubuh dan dapat memperlancar menstruasi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah koloni bakteri total,
jumlah koloni bakteri Coliform dan mengetahui hasil identifikasi bakteri
Coliform yang dikarakterisasi secara morfologi dan uji biokimiawi pada
jamu tradisional kunyit asam di lima pasar Kota Yogyakarta.
Sampel diperoleh dari 5 pasar yang berlokasi di Kota Yogyakarta
yaitu Pasar Demangan, Pasar Kranggan, Pasar Bringharjo, Pasar
Lempuyangan dan Pasar Sentul. Penentuan jumlah koloni bakteri total
menggunakan metode Pour Plate, dilanjutkan dengan uji Coliform, serta
karakteristik morfologi koloni, dan sel, dilanjutkan dengan identifikasi
bakteri Coliform.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah koloni bakteri total
pada masing-masing jamu kunyit asam di lima pasar Kota Yogyakarta
adalah Pasar Bringharjo sebanyak 53 x 105 CFU/ml, Pasar Demangan
sejumlah 66 x 105 CFU/ml, Pasar Sentul sebanyak 10,5 x 104 CFU/ml,
Pasar Kranggan sejumlah 4,6 x 105 CFU/ml dan Pasar Lempuyangan
sejumlah 4,2 x 105 CFU/ml. Berdasarkan hasil karakterisasi morfologi
koloni, sel dan biokimiawi, diperkirakan isolat bakteri pada kelima sampel
jamu kunyit asam merupakan bakteri E. coli.
date: 2010-08-20
date_type: published
pages: 88
institution: UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA
department: FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
thesis_type: skripsi
thesis_name: other
citation:   Dian Febriani, NIM.: 05640018  (2010) PENENTUAN JUMLAH KOLONI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI COLIFORM DALAM JAMU TRADISIONAL KUNYIT ASAM (STUDI KASUS PADA LIMA PASAR DI KOTA YOGYAKARTA).  Skripsi thesis, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.   
document_url: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/52109/1/05640018%20-%20File%201.pdf
document_url: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/52109/2/05640018%20-%20File%202.pdf