Nuzila Rif’atul Himah, NIM.: 20106030012  (2024) ANALISIS KIMIA MENGGUNAKAN INSTRUMEN SPEKTROFOMETER UV-VIS PADA KERIPIK JAMBU KRISTAL KEBUN BUAH BENDOSARI METODE PENGGORENGAN HAMPA (VACUUM FRYING) DENGAN PERLAKUAN AWAL LAMA WAKTU PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT (NaHSO3).  Skripsi thesis, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.