Ursila Khoirun Nisa, NIM.: 20106030042  (2024) ANALISIS KANDUNGAN ASAM LEMAK PADA BAKSO SAPI MENGGUNAKAN GAS CHROMATOGRAPHY(GC) DIKOMBINASIKAN DENGAN PCA (PRINCIPAL COMPONENT ANALYSIS).  Skripsi thesis, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.