Dilla Hamidah Suhaemi, NIM.: 20106030029 (2025) KARAKTERISASI GELATIN TULANG IKAN PLEKO (Pterygoplichthys pardais) YANG DIISOLASI MENGGUNAKAN VARIASI KONSENTRASI ASAM SITRAT. Skripsi thesis, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.