eprintid: 72948
rev_number: 10
eprint_status: archive
userid: 12460
dir: disk0/00/07/29/48
datestamp: 2025-09-16 08:49:13
lastmod: 2025-09-16 08:49:13
status_changed: 2025-09-16 08:49:13
type: thesis
metadata_visibility: show
contact_email: muh.khabib@uin-suka.ac.id
creators_name: Maulina Halin, NIM.: 23206061002
title: PERANCANGAN MITIGASI RISIKO BERDASARKAN STANDAR HALAL DAN ASPEK KEBERLANJUTAN LINGKUNGAN MENGGUNAKAN MODEL SUPPLY CHAIN OPERATION REFERENCE DIGITAL STANDAR (SCOR DS) DAN METODE HOUSE OF RISK (HOR)
ispublished: pub
subjects: 670
divisions: TIND_S2
full_text_status: restricted
keywords: Rantai Pasok Halal, Keberlanjutan Lingkungan, SCOR DS, HOR, Mitigasi Risiko
note: Dr. Ir. Yandra Rahadian Perdana, S.T., M.T. dan Prof. Ir. Dwi Agustina Kurniawati, S.T., M.T., Ph.D., IPM., ASEAN Eng
abstract: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi, menganalisis, dan memitigasi risiko dalam rantai pasok ayam potong pada PT. XYZ dengan mempertimbangkan standar halal dan keberlanjutan lingkungan. Pemetaan risiko sesuai proses rantai pasok dilakukan dengan model pendekatan Supply Chain Operation Reference Digital Standard (SCOR DS), sedangkan metode House of Risk (HOR) tahap 1 digunakan untuk mengetahui prioritas risk agent dan tahap 2 digunakan merumuskan strategi mitigasi yang efektif. Hasil analisis menunjukkan 17 prioritas risk agent yang berpengaruh signifikan terhadap 80% risk event, di antaranya banyaknya ayam disembelih, administrasi tidak baik, bau tidak sedap, jam kerja tidak teratur, hingga gangguan pengiriman dan peralatan tidak higienis. Strategi mitigasi yang diusulkan mencakup Meliputi pengaturan jadwal, rekrutmen musiman, sistem manajemen gudang, pengolahan limbah, sanitasi rutin, digitalisasi administrasi, pengawasan bongkar muat, hingga pemantauan cuaca dan rute alternatif pengiriman, penerapan tracebility. Implementasi strategi ini diharapkan dapat meminimalkan dampak risiko, menjaga integritas halal, mendukung keberlanjutan lingkungan, dan meningkatkan daya saing perusahaan.
date: 2025-08-11
date_type: published
pages: 112
institution: UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA
department: FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
thesis_type: masters
thesis_name: other
citation:   Maulina Halin, NIM.: 23206061002  (2025) PERANCANGAN MITIGASI RISIKO BERDASARKAN STANDAR HALAL DAN ASPEK KEBERLANJUTAN LINGKUNGAN MENGGUNAKAN MODEL SUPPLY CHAIN OPERATION REFERENCE DIGITAL STANDAR (SCOR DS) DAN METODE HOUSE OF RISK (HOR).  Masters thesis, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.   
document_url: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/72948/1/23206061002_BAB-I_IV-atau-V_DAFTAR-PUSTAKA.pdf
document_url: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/72948/2/23206061002_BAB-II_sampai_SEBELUM-BAB-TERAKHIR.pdf