…
comment: The repository administrator has not yet configured an RDF license.
primary topic: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758)

EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758)
type: Thesis
type: Article
abstract: Stunting masih menjadi masalah gizi kronis di Indonesia. Tepung jangkrik (Acheta domesticus) dikenal sebagai sumber protein alternatif yang kaya nutrisi dan berpotensi dikembangkan dalam produk pangan fungsional. Penelitian ini bertujuan untuk menguji efektivitas biskuit tepung jangkrik terhadap pertumbuhan mencit (Mus musculus). Penelitian dilakukan selama 28 hari menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan P0 (kontrol), P1 (10% tepung jangkrik + pelet + tepung beras), P2 (20% tepung jangkrik + pelet + tepung beras), dan P3 (30% tepung jangkrik + pelet + tepung beras), masing-masing dengan enam ulangan. Pengamatan dilakukan terhadap pertambahan bobot dan panjang tubuh, dianalisis menggunakan ANOVA satu arah dan uji DMRT. Uji proksimat dilakukan untuk mengetahui kandungan gizi biskuit pada tiap perlakuan. Hasil menunjukkan bahwa perlakuan P2 memberikan peningkatan bobot dan panjang tubuh mencit tertinggi secara signifikan (0,000<0,05), dengan kandungan nutrisi seimbang (air 9,61%; abu 10,43%; lemak 8,50%; protein 16,52%; karbohidrat 54,94%). Formulasi P3 yang lebih tinggi proteinnya justru kurang efektif, karena terjadi penurunan palatabilitas. Kesimpulannya, biskuit tepung jangkrik 20% paling efektif mendukung pertumbuhan mencit dan berpotensi dikembangkan sebagai pangan fungsional untuk pencegahan stunting. Kata Kunci: Biskuit; Mus musculus; Pertumbuhan; Protein alternatif; Tepung jangkrik, Uji proksimat
date: 2025-08-04
status: published
author list: authors
type: EPrint
type: ThesisEPrint
is part of: repository
has document: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
has version: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
has published: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
has document: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Other)
subject: Biologi

EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
type: Document
has file: 21106040049_BAB-I_IV-atau-V_DAFTAR-PUSTAKA.pdf
has part: 21106040049_BAB-I_IV-atau-V_DAFTAR-PUSTAKA.pdf

EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
type: Document

UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA
type: Organization

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA
type: Organization

NIM.: 21106040049 Evaldo Rakita Dewa
type: Person
given name: NIM.: 21106040049
family name: Evaldo Rakita Dewa

EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Other)
type: Document
is version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
is volatile version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
islightbox thumbnail version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)

EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Other)
type: Document
is version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
is volatile version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
ispreview thumbnail version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)

EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Other)
type: Document
is version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
is volatile version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
ismedium thumbnail version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)

EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Other)
type: Document
is version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
is volatile version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
issmall thumbnail version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)

EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Other)
type: Document
is version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
is volatile version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
islightbox thumbnail version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
has file: lightbox.jpg
has part: lightbox.jpg

EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Other)
type: Document
is version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
is volatile version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
ispreview thumbnail version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
has file: preview.jpg
has part: preview.jpg

EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Other)
type: Document
is version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
is volatile version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
ismedium thumbnail version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
has file: medium.jpg
has part: medium.jpg

EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Other)
type: Document
is version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
is volatile version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
issmall thumbnail version of: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758) (Text)
has file: small.jpg
has part: small.jpg

HTML Summary of #74204 EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758)
format: text/html
primary topic: EFEKTIVITAS PEMBERIAN BISKUIT TEPUNG JANGKRIK (Acheta domesticus Linnaeus, 1758) TERHADAP PERTUMBUHAN MENCIT (Mus musculus Linnaeus, 1758)

Biologi
type: Concept