@phdthesis{digilib74372,
           month = {July},
           title = {HADIS TENTANG KEHARAMAN KHAMAR
(STUDI MA?ANIL HADIS)},
          school = {UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA},
          author = {NIM.: 21105050027 Anggia Wulandari},
            year = {2025},
            note = {Prof. Dr. Nurun Najwah, M.Ag,},
        keywords = {Khamar, Restoran Jepang, Muhammad al-Ghazali},
             url = {https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/74372/},
        abstract = {Saat ini, masih banyak restoran yang mencantumkan label ?no pork no
lard? sebagai bentuk informasi kepada konsumen, khususnya pelanggan
muslim, bahwa makanan yang disajikan tidak mengandung daging babi maupun
minyaknya. Namun, label ini tidak dapat menjamin bahwa seluruh menu yang
ditawarkan benar-benar halal. Sebab, dalam ajaran Islam, yang diharamkan
tidak hanya sebatas pada babi dan minyaknya, tetapi juga mencakup khamar.
Berdasarkan realitas tersebut, penelitian ini berfokus pada fenomena Restoran
Jepang All You Can Eat yang mengklaim no pork no lard. Mengingat bahwa
dalam kuliner Jepang, penggunaan arak masak (angciu, mirin, sake, dll)
merupakan hal yang lazim, dan ini menjadi titik kritis kehalalan makanan.
Kondisi ini menjadi persoalan karena masih banyak masyarakat muslim yang
belum menyadari adanya unsur khamar dalam proses pengolahan makanan di
restoran semacam ini.
Penelitian ini memiliki dua rumusan masalah: Pertama, bagaimana
pemaknaan hadis tentang keharaman khamar dengan menggunakan metode
Muhammad al-Ghazali. Kedua, bagaimana kontekstualisasi hadis tentang
keharaman khamar dengan Restoran Jepang All You Can Eat yang mengklaim
no pork no lard. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan
menerapkan teori Muhammad al-Ghazali yang memiliki empat kriteria
pemahaman hadis, di antaranya: kesesuaian matan hadis dengan al-Qur?an,
kesesuaian matan hadis dengan hadis sahih lainnya, kesesuaian matan hadis
dengan fakta sejarah, dan kesesuaian matan hadis dengan kebenaran ilmiah.
Teori ini dipilih karena memiliki kontribusi secara ilmiah, memiliki literatur
pendukung, serta membantu memahami fenomena yang menjadi fokus
penelitian.
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan kesadaran
masyarakat muslim agar lebih selektif dalam memilih makanan, serta
memprioritaskan label halal dibanding hanya berpatokan pada klaim no pork no
lard. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa seluruh dalil, baik al-Qur?an
maupun Hadis, mengharamkan khamar secara mutlak, terlepas dari jenis,
bentuk, ataupun jumlahnya.
Kata Kunci: Khamar, Restoran Jepang, Muhammad al-Ghazali.}
}