<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "PENGEMBANGAN APLIKASI PERENCANAAN PRODUKSI PRODUK\r\nBAKERY DENGAN MENERAPKAN SISTEM INFERENSI FUZZY\r\nMETODE MAMDANI, SUGENO, DAN TSUKAMOTO\r\n(Studi Kasus: CV Cahaya Cipta Makmur)"^^ . "CV Cahaya Cipta Makmur merupakan perusahaan pengolahan makanan yang\r\nmenawarkan produk bakery berupa aneka roti sebagai produk baru yang dipasarkan\r\nkepada masyarakat umum. Sebagai produk yang baru dipasarkan, tingkat\r\npermintaannya bersifat fluktuatif dan tidak pasti. Perusahaan menerapkan sistem\r\nproduksi make to order untuk menyesuaikan jumlah produksi dengan permintaan\r\nyang diterima sekaligus menghindari pemborosan akibat produksi berlebih.\r\nNamun, berdasarkan analisis data produksi periode Januari hingga Maret 2026,\r\nditemukan selisih antara target produksi dan realisasi produk jadi, yang\r\nmengindikasikan adanya waste dari penggunaan bahan baku yang tidak efisien\r\ndalam perencanaan produksi perusahaan. Logika fuzzy dipilih sebagai pendekatan\r\nyang mampu memberikan perhitungan sistematis untuk mendukung pengambilan\r\nkeputusan produksi di tengah kondisi ketidakpastian dan fluktuasi data. Penelitian\r\nini membandingkan tiga metode fuzzy, yaitu Mamdani, Sugeno, dan Tsukamoto,\r\nmenggunakan data historis produksi pada salah satu produk roti dengan frekuensi\r\npermintaan tertinggi. Hasil pengolahan menunjukkan nilai MAPE masing-masing\r\nmetode sebesar 19,96% untuk Mamdani, 2,81% untuk Sugeno, dan 54,85% untuk\r\nTsukamoto. Metode Sugeno menghasilkan nilai MAPE terkecil sehingga ditetapkan\r\nsebagai metode terbaik dengan tingkat akurasi tertinggi di antara ketiga metode\r\nyang dibandingkan. Berdasarkan hasil tersebut, metode Sugeno dijadikan dasar\r\ndalam pengembangan aplikasi perencanaan produksi yang dapat digunakan\r\nperusahaan untuk menentukan jumlah produksi yang optimal. Sistem ini\r\nmempertimbangkan tingkat permintaan yang masuk serta jumlah persediaan yang\r\ndimiliki, sehingga diharapkan dapat membantu perusahaan dalam meminimalkan\r\nrisiko kerugian akibat produk terbuang sekaligus memaksimalkan efisiensi\r\npenggunaan bahan baku dan keuntungan yang dapat diperoleh.\r\nKata Kunci: Bakery, Fluktuasi Permintaan, Ketidakpastian Data, Perencanaan\r\nProduksi, Sistem Inferensi Fuzzy, Sistem Pendukung Keputusan."^^ . "2026-05-20" . . . . "UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA"^^ . . . "FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA"^^ . . . . . . . . . "NIM.: 22106060032"^^ . "R. Rully Mahendra"^^ . "NIM.: 22106060032 R. Rully Mahendra"^^ . . . . . . "PENGEMBANGAN APLIKASI PERENCANAAN PRODUKSI PRODUK\r\nBAKERY DENGAN MENERAPKAN SISTEM INFERENSI FUZZY\r\nMETODE MAMDANI, SUGENO, DAN TSUKAMOTO\r\n(Studi Kasus: CV Cahaya Cipta Makmur) (Text)"^^ . . . . . "22106060032_BAB-I_IV-atau-V_DAFTAR-PUSTAKA.pdf"^^ . . . "PENGEMBANGAN APLIKASI PERENCANAAN PRODUKSI PRODUK\r\nBAKERY DENGAN MENERAPKAN SISTEM INFERENSI FUZZY\r\nMETODE MAMDANI, SUGENO, DAN TSUKAMOTO\r\n(Studi Kasus: CV Cahaya Cipta Makmur) (Text)"^^ . . . . . "PENGEMBANGAN APLIKASI PERENCANAAN PRODUKSI PRODUK\r\nBAKERY DENGAN MENERAPKAN SISTEM INFERENSI FUZZY\r\nMETODE MAMDANI, SUGENO, DAN TSUKAMOTO\r\n(Studi Kasus: CV Cahaya Cipta Makmur) (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PENGEMBANGAN APLIKASI PERENCANAAN PRODUKSI PRODUK\r\nBAKERY DENGAN MENERAPKAN SISTEM INFERENSI FUZZY\r\nMETODE MAMDANI, SUGENO, DAN TSUKAMOTO\r\n(Studi Kasus: CV Cahaya Cipta Makmur) (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PENGEMBANGAN APLIKASI PERENCANAAN PRODUKSI PRODUK\r\nBAKERY DENGAN MENERAPKAN SISTEM INFERENSI FUZZY\r\nMETODE MAMDANI, SUGENO, DAN TSUKAMOTO\r\n(Studi Kasus: CV Cahaya Cipta Makmur) (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PENGEMBANGAN APLIKASI PERENCANAAN PRODUKSI PRODUK\r\nBAKERY DENGAN MENERAPKAN SISTEM INFERENSI FUZZY\r\nMETODE MAMDANI, SUGENO, DAN TSUKAMOTO\r\n(Studi Kasus: CV Cahaya Cipta Makmur) (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "PENGEMBANGAN APLIKASI PERENCANAAN PRODUKSI PRODUK\r\nBAKERY DENGAN MENERAPKAN SISTEM INFERENSI FUZZY\r\nMETODE MAMDANI, SUGENO, DAN TSUKAMOTO\r\n(Studi Kasus: CV Cahaya Cipta Makmur) (Other)"^^ . . . . . . "PENGEMBANGAN APLIKASI PERENCANAAN PRODUKSI PRODUK\r\nBAKERY DENGAN MENERAPKAN SISTEM INFERENSI FUZZY\r\nMETODE MAMDANI, SUGENO, DAN TSUKAMOTO\r\n(Studi Kasus: CV Cahaya Cipta Makmur) (Other)"^^ . . . . . . "PENGEMBANGAN APLIKASI PERENCANAAN PRODUKSI PRODUK\r\nBAKERY DENGAN MENERAPKAN SISTEM INFERENSI FUZZY\r\nMETODE MAMDANI, SUGENO, DAN TSUKAMOTO\r\n(Studi Kasus: CV Cahaya Cipta Makmur) (Other)"^^ . . . . . . "PENGEMBANGAN APLIKASI PERENCANAAN PRODUKSI PRODUK\r\nBAKERY DENGAN MENERAPKAN SISTEM INFERENSI FUZZY\r\nMETODE MAMDANI, SUGENO, DAN TSUKAMOTO\r\n(Studi Kasus: CV Cahaya Cipta Makmur) (Other)"^^ . . . . . "HTML Summary of #77232 \n\nPENGEMBANGAN APLIKASI PERENCANAAN PRODUKSI PRODUK \nBAKERY DENGAN MENERAPKAN SISTEM INFERENSI FUZZY \nMETODE MAMDANI, SUGENO, DAN TSUKAMOTO \n(Studi Kasus: CV Cahaya Cipta Makmur)\n\n" . "text/html" . . . "670 Teknik Industri" . .