…
comment: The repository administrator has not yet configured an RDF license.
primary topic: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT)

PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT)
type: Thesis
type: Article
abstract: Pengendalian persediaan bahan penunjang merupakan aspek penting dalam menunjang kelancaran operasional. Sistem pengendalian persediaan pada Gudang Eka Catering Jakarta Pusat masih dilakukan secara sederhana dan belum menggunakan perhitungan yang sistematis, sehingga berpotensi menimbulkan kelebihan maupun kekurangan stok. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi klasifikasi bahan penunjang menggunakan metode analisis ABC, menentukan jumlah safety stock sebagai batas minimum stok untuk mengantisipasi ketidakpastian permintaan, titik pemesanan ulang yang optimal, serta menentukan batas maksimum persediaan menggunakan metode Min-Max. Metode yang digunakan dalam penelitian ini meliputi analisis ABC untuk menentukan prioritas pengendalian persediaan, peramalan menggunakan metode moving average, weighted moving average, dan exponential smoothing, safety stock sebagai batas minimum stok, serta metode Min-Max untuk menentukan batas maksimum. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 72 jenis bahan penunjang terdapat 27 item yang termasuk kategori A dengan kontribusi nilai sebesar 79,3% dari total nilai persediaan. Tisu kotak menempati posisi pertama dengan nilai penggunaan Rp 1.725.000 atau 9,3% dari total nilai persediaan. Metode peramalan terbaik adalah exponential smoothing dengan nilai MAPE 16,5% termasuk kategori baik dan hasil peramalan sebesar 260 pcs. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa safety stock sebesar 101 pcs sebagai batas minimum stok, titik pemesanan ulang sebesar 119 pcs, serta maximum stok sebesar 137 pcs. Kata kunci: Analisis ABC, Peramalan, Safety Stock, Min-Max.
date: 2025-05-26
status: published
author list: authors
type: EPrint
type: ThesisEPrint
is part of: repository
has document: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
has version: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
has published: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
has document: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Other)
subject: 670 Teknik Industri

PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
type: Document
has file: 22106060066_BAB-I_IV-atau-V_DAFTAR-PUSTAKA.pdf
has part: 22106060066_BAB-I_IV-atau-V_DAFTAR-PUSTAKA.pdf

PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
type: Document

UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA
type: Organization

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA
type: Organization

NIM.: 22106060066 Anyelir Nurahmaida Nanda Styo
type: Person
given name: NIM.: 22106060066
family name: Anyelir Nurahmaida Nanda Styo

PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Other)
type: Document
is version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
is volatile version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
islightbox thumbnail version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)

PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Other)
type: Document
is version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
is volatile version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
ispreview thumbnail version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)

PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Other)
type: Document
is version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
is volatile version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
ismedium thumbnail version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)

PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Other)
type: Document
is version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
is volatile version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
issmall thumbnail version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)

PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Other)
type: Document
is version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
is volatile version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
islightbox thumbnail version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
has file: lightbox.jpg
has part: lightbox.jpg

PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Other)
type: Document
is version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
is volatile version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
ispreview thumbnail version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
has file: preview.jpg
has part: preview.jpg

PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Other)
type: Document
is version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
is volatile version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
ismedium thumbnail version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
has file: medium.jpg
has part: medium.jpg

PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Other)
type: Document
is version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
is volatile version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
issmall thumbnail version of: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT) (Text)
has file: small.jpg
has part: small.jpg

HTML Summary of #77575 PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT)
format: text/html
primary topic: PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN PENUNJANG MENGGUNAKAN METODE MIN-MAX DAN SAFETY STOCK (STUDI KASUS: GUDANG EKA CATERING JAKARTA PUSAT)

670 Teknik Industri
type: Concept