eprintid: 78381
rev_number: 10
eprint_status: archive
userid: 12241
dir: disk0/00/07/83/81
datestamp: 2026-09-22 07:56:52
lastmod: 2026-09-22 07:56:52
status_changed: 2026-09-22 07:56:52
type: thesis
metadata_visibility: show
contact_email: sophanshofwan@gmail.com
creators_name: Muhammad Hakim, NIM.: 22106060064
title: PERENCANAAN PRODUKSI PADA NATA DE COCO DENGAN MEMPERTIMBANGKAN VARIASI YIELD HISTORIS
(Studi Kasus: CV. Agrindo Suprafood)
ispublished: pub
subjects: 670
divisions: jur_tind
full_text_status: restricted
keywords: nata de coco, perencanaan produksi, Material Requirement Planning, Master Production Schedule, Rough Cut
note: Ir. Syaeful Arief, S.T., M.T., CIPM.,
abstract: Perencanaan produksi yang tidak mempertimbangkan kondisi aktual proses produksi dapat menyebabkan ketidaksesuaian antara target produksi, kebutuhan bahan baku, dan kapasitas produksi. Pada produksi nata de coco, variasi yield menyebabkan jumlah produk baik yang dihasilkan dari bahan baku yang sama mengalami perubahan pada setiap periode produksi. Penelitian ini bertujuan menentukan jumlah produksi yang direncanakan berdasarkan variasi yield, menyusun Master Production Schedule (MPS), menentukan kebutuhan bahan baku menggunakan Material Requirement Planning (MRP), serta menganalisis kapasitas produksi menggunakan Rough Cut Capacity Planning (RCCP) pada CV Agrindo Suprafood. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif berdasarkan data produksi selama periode pengamatan bulan Juli 2025. Hasil analisis menunjukkan bahwa yield produksi berada pada rentang 68%–84%, dengan rata-rata sebesar 73,59% dan standar deviasi sebesar 4,38%. Berdasarkan variasi tersebut, jumlah produksi yang direncanakan untuk memenuhi target produk baik sebesar 1.850 kg per hari berada pada rentang 2.202–2.721 kg, dengan total sebesar 68.097 kg selama periode pengamatan. Penyusunan MPS menghasilkan jadwal produksi harian sesuai jumlah produksi yang direncanakan. Hasil MRP menunjukkan kebutuhan bahan baku berupa air kelapa sebesar 74.906,7 liter, gula sebesar 1.157,6 kg, cuka sebesar 408,6 liter, ZA sebesar 544,8 kg, dan starter sebesar 3.541,0 liter. Hasil RCCP menunjukkan kapasitas dibutuhkan sebesar 8.206 jam dan kapasitas tersedia sebesar 10.055 jam, sehingga seluruh stasiun kerja memiliki kapasitas yang mencukupi dan rencana produksi dinyatakan feasible.
Kata kunci: nata de coco, perencanaan produksi, Material Requirement Planning, Master Production Schedule, Rough Cut Capacity Planning, yield.
date: 2026-07-30
date_type: published
pages: 162
institution: UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA
department: FAKULTAS ILMU TARBIYAH DAN KEGURUAN
thesis_type: skripsi
thesis_name: other
citation:   Muhammad Hakim, NIM.: 22106060064  (2026) PERENCANAAN PRODUKSI PADA NATA DE COCO DENGAN MEMPERTIMBANGKAN VARIASI YIELD HISTORIS (Studi Kasus: CV. Agrindo Suprafood).  Skripsi thesis, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.   
document_url: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/78381/1/22106060064_BAB-I_IV-atau-V_DAFTAR-PUSTAKA.pdf
document_url: https://digilib.uin-suka.ac.id/id/eprint/78381/2/22106060064_BAB-II_sampai_SEBELUM-BAB-TERAKHIR.pdf