Elis Esabela, NIM.: 22106040022  (2026) PEMANFAATAN WHEY FERMENTASI OLEH Lactobacillus plantarum DENGAN FORTIFIKASI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) SEBAGAI BIOPRESERVATIF ROTI.  Skripsi thesis, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.