KEPATUHAN PENERAPAN JAMINAN PRODUK HALAL (JPH) PADA USAHA MIKRO KECIL (UMK) HALAL SELF-DECLARE DI KABUPATEN SLEMAN

Maya Kholida, NIM.: 22200011137 (2024) KEPATUHAN PENERAPAN JAMINAN PRODUK HALAL (JPH) PADA USAHA MIKRO KECIL (UMK) HALAL SELF-DECLARE DI KABUPATEN SLEMAN. Masters thesis, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.

Preview	Text (KEPATUHAN PENERAPAN JAMINAN PRODUK HALAL (JPH) PADA USAHA MIKRO KECIL (UMK) HALAL SELF-DECLARE DI KABUPATEN SLEMAN) 22200011137_BAB-I_IV-atau-V_DAFTAR-PUSTAKA.pdf - Published Version Download (10MB) | Preview
	Text (KEPATUHAN PENERAPAN JAMINAN PRODUK HALAL (JPH) PADA USAHA MIKRO KECIL (UMK) HALAL SELF-DECLARE DI KABUPATEN SLEMAN) 22200011137_BAB-II_sampai_SEBELUM-BAB-TERAKHIR.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Tesis ini bertujuan menjelaskan bagaimana penerapan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) oleh pelaku Usaha Mikro Kecil yang telah mendapatkan sertifikat halal dengan skema self-declare. Penelurusan ini penting dilakukan agar dapat diketahui secara kuantitatif tingkat kepatuhan dan konsistensi mereka dalam mengimplementasikan segala bentuk proses, bahan, dan produksi sebagaimana yang ada pada Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) yang telah ditetapkan oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH). Selain itu juga akan dieksplorasi secara mendalam hal-hal yang berkaitan dengan angka kuantitatif. Oleh karena itu Tesis ini menggunakan penelitian campuran (mix method/kuantitatif dan kualitatif), agar mendapat hasil yang komprehensif. Data penelitian dikumpulkan melalu kuesioner yang disebarkan ke Pelaku Usaha yang ada di Kabupaten Sleman. Selain itu, data juga didapatkan melalui wawancara mendalam ke beberapa Pelaku Usaha. Penelitian ini berkontribusi pada kajian praktik produksi, pasar, dan regulasi sebagaimana yang dijelaskan Johan Fischer dan Jeremy James. Adapun temuan dalam tesis ini adalah bahwa tingkat kepatuhan pelaku usaha mikro kecil (UMK) di Kabupaten Sleman terhadap jaminan produk halal berada pada kategori baik, dengan persentase 74,1%. Angka ini merupakan kumulatif dari dua hal yang telah dianalisis, yaitu kepatuhan syariah pelaku usaha (73,8%) dan kepatuhan kriteria sistem jaminan produk halal (74,44%). Hal ini menunjukkan konsistensi pelaku usaha untuk menjaga dan menerapkan jaminan produk halal sesuai regulasi. Integritas pelaku usaha UMK di Kabupaten Sleman yang baik secara kuantitatif dipengaruhi oleh beberapa faktor dominan. Salah satu faktor utama adalah simplifikasi syariah yang dilakukan oleh pelaku usaha halal self-declare, yang berkontribusi pada kepatuhan terhadap regulasi Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH). Pemahaman halal yang dimiliki pelaku usaha di Sleman sejalan dengan regulasi dan syariah yang ada dalam SJPH, sehingga mereka tidak mengalami kesulitan untuk konsisten dan berkomitmen menjalankan regulasi tersebut. Selain itu, dorongan dari pasar (konsumen) dan pemerintah melalui sosialisasi sertifikasi halal serta pengawasan turut membantu menjaga kehalalan produk.

Share this knowledge with your friends :

Actions (login required)

View Item