SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK ETANOL BUAH KACANG AMAZONE (BUNCHOSIA ARMENIACA) SEBAGAI ALTERNATIF PRAKTIKUM KIMIA DI SMK PADA KURIKULUM MERDEKA

Annisa Zulfania, NIM.: 22104060002 (2026) SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK ETANOL BUAH KACANG AMAZONE (BUNCHOSIA ARMENIACA) SEBAGAI ALTERNATIF PRAKTIKUM KIMIA DI SMK PADA KURIKULUM MERDEKA. Skripsi thesis, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.

	Text (SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK ETANOL BUAH KACANG AMAZONE (BUNCHOSIA ARMENIACA) SEBAGAI ALTERNATIF PRAKTIKUM KIMIA DI SMK PADA KURIKULUM MERDEKA) 22104060002_BAB-I_IV-atau-V_DAFTAR-PUSTAKA.pdf - Published Version Download (6MB)
	Text (SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK ETANOL BUAH KACANG AMAZONE (BUNCHOSIA ARMENIACA) SEBAGAI ALTERNATIF PRAKTIKUM KIMIA DI SMK PADA KURIKULUM MERDEKA) 22104060002_BAB-II_sampai_SEBELUM-BAB-TERAKHIR.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (8MB) | Request a copy

Abstract

Capaian Pembelajaran (CP) pada elemen analisis pengujian laboratorium Fase F SMK menuntut kemampuan dalam pengambilan dan penyiapan sampel serta pelaksanaan analisis kimia secara konvensional maupun modern pada bahan alam, lingkungan, dan produk industri. Namun, pemanfaatan bahan alam sebagai sampel analisis dalam kegiatan praktikum di sekolah masih belum optimal. Berdasarkan hasil wawancara dengan guru di SMKN 1 Panjatan, Kulon Progo, kegiatan praktikum yang dilaksanakan masih terbatas pada penggunaan sampel produk industri. Oleh karena itu, diperlukan pengembangan desain praktikum kimia berbasis bahan alam untuk menunjang ketercapaian Capaian Pembelajaran tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil skrining fitokimia dan aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol buah kacang amazone (Bunchosia armenica), serta mengkaji potensinya sebagai alternatif desain praktikum kimia di SMK. Penelitian ini menggunakan metode Design-Based Research (DBR) yang meliputi tahapan identifikasi dan analisis masalah, perancangan solusi, siklus berulang, serta refleksi. Skrining fitokimia dilakukan untuk mengidentifikasi kandungan senyawa metabolit sekunder, sedangkan uji aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan metode DPPH dengan pengukuran absorbansi menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Data kualitatif diperoleh melalui wawancara dengan guru SMK, sedangkan data kuantitatif berupa hasil absorbansi dari spektrofotometer UV-Vis yang kemudian dianalisis untuk menghitung nilai IC₅₀. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol buah kacang amazone mengandung senyawa metabolit sekunder yang terdeteksi positif yakni senyawa fenolik saponin, flavonoid dan tanin. Uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa ekstrak etanol buah kacang amazone memiliki nilai IC₅₀ sebesar 1019,81 ppm, yang tergolong aktivitas antioksidan sangat lemah, sedangkan vitamin C sebagai pembanding memiliki nilai IC₅₀ sebesar 4,304 ppm. Berdasarkan hasil wawancara, desain praktikum yang dikembangkan dinilai relevan dengan capaian pembelajaran Fase F, realistis untuk diterapkan di laboratorium sekolah, serta berpotensi menjadi media pembelajaran kontekstual berbasis bahan alam. Dengan demikian, desain praktikum analisis ekstrak etanol buah kacang amazone menggunakan instrumen spektrofotometer UV-Vis terhadap aktivitasnya sebagai antioksidan dinilai berpotensi untuk dimanfaatkan sebagai alternatif desain praktikum kimia di SMK pada Kurikulum Merdeka.

Share this knowledge with your friends :

Actions (login required)

View Item