CITRA WIDYANINGRUM - NIM. 04630021, (2009) PENGARUH BAHAN PENUTUP TERHADAP KADAR ALKOHOL PADA PROSES FERMENTASI UBI KAYU (Manihot esculenta crantz) DAN UBI JALAR (Ipomea batatas L. Sin). Skripsi thesis, UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta.
