NUR NGAINI - NIM. 04630015, (2010) PENGARUH VARIASI KONSENTRASI SUSU SKIM DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR PROTEIN DAN KADAR ASAM LAKTAT YOGHURT JAGUNG (Zea mays L.). Skripsi thesis, UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta.
