OPTIMASI PRODUKSI ROTI MENGGUNAKAN INTEGER LINEAR PROGRAM (ILP) (Studi Kasus: Hani Bakery & Cake)

Ikhsan Nur Majid, NIM.: 18106060039 (2022) OPTIMASI PRODUKSI ROTI MENGGUNAKAN INTEGER LINEAR PROGRAM (ILP) (Studi Kasus: Hani Bakery & Cake). Skripsi thesis, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.

Preview	Text (OPTIMASI PRODUKSI ROTI MENGGUNAKAN INTEGER LINEAR PROGRAM (ILP) (Studi Kasus: Hani Bakery & Cake)) 18106060039_BAB-I_IV-atau-V_DAFTAR-PUSTAKA.pdf - Published Version Download (1MB) | Preview
	Text (OPTIMASI PRODUKSI ROTI MENGGUNAKAN INTEGER LINEAR PROGRAM (ILP) (Studi Kasus: Hani Bakery & Cake)) 18106060039_BAB-II_sampai_SEBELUM-BAB-TERAKHIR.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Hani Bakery & Cake merupakan salah satu usaha yang bergerak di bidang industri pengolahan makanan dengan berbagai macam produk berupa roti manis, yaitu roti dengan isian yang bervariasi, cake dan tart dengan varian rasa. Dalam merencanakan produksi, perusahaan masih didasarkan pada pemenuhan stok produk atau permintaan konsumen yang mengakibatkan sumber daya untuk produksi sering mengalami kekurangan bahan. Sehingga produksi menjadi kurang optimal dan keuntungan yang didapat belum maksimal. Untuk itu, penelitian ini bertujuan untuk menentukan jumlah produksi berdasarkan sumber daya yang ada guna mendapatkan keuntungan yang optimal menggunakan Integer Linear Program dengan bantuan software LINGO. Pada penelitian ini diambil tujuh produk roti manis dengan varian rasa, diantaranya rasa choco banana, abon, sosis, choco marble, lava pizza, cream cheese, dan tiramisu. Berdasarkan analisis dari pengolahan data yang sudah dilakukan, diperoleh jumlah produk yang harus diproduksi oleh Hani Bakery & Cake untuk memperoleh keuntungan optimal yaitu, produk choco banana sebanyak 782 roti, abon sebanyak 750 roti, sosis sebanyak 782 roti, choco marble sebanyak 640 roti, lava pizza sebanyak 690 roti, cream cheese sebanyak 407 roti, dan tiramisu sebanyak 690 roti, dengan keuntungan yang diperoleh sebesar Rp 25.237.000.

Share this knowledge with your friends :

Actions (login required)

View Item