Ayala Nisia Hapsarini, NIM.: 17106040032 (2023) ANALISIS KADAR ASAM OKSALAT DAN PROTEIN PADA UMBI SUWEG (Amorphophallus paeoniifolius) PASCA FERMENTASI DENGAN Lactobacillus plantarum FNCC0026. Skripsi thesis, UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA.